黑芝麻炒多久才熟 黑芝麻炒熟后不香怎么回事
有时候路过打芝麻粉的处所 ，闻着炒黑芝麻味认为 好香啊！回家自己炒炒熟后居然不香，黑芝麻要炒多久才香啊！
黑芝麻炒多久才熟黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然 会有许多 脏器械 在其中。可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再炒，芝麻炒熟时会有浓烈的香味产生 ，可以通过香味来判断芝麻是否炒熟，芝麻中含有大量 的脂肪，可以润肠道，治疗便秘。
食材:黑芝麻
对象 :盆、滤网、铁锅或者平底锅
步调 :1、把黑芝麻倒入一个大盆中，注入清水，搅动一下芝麻，然后静置几秒钟，把黑芝麻少量多次的倒入滤网，差不多倒完的时候动作得慢一点，看看底部有没有泥土或者沙子。重复清洗三次就差不多了，稍微滤干一点水份。
2、开仗 热锅，倒入芝麻，用锅铲翻炒，这时可以用大火，把芝麻水份炒干，炒至水份干，就需要把火调至最小，用锅铲一直 的翻炒，炒至听见有一点噼里啪啦的声音，要时不时的铲一点芝麻看看，芝麻开裂了没，用手捏一捏，是否能捏碎，还要闻一闻，有没有香，满足这几个条件根本 上就炒好了。炒好后，急速 把黑芝麻盛入清洁 的大一点的浅碟子里，摊开，给它自然冷却即可。
炒好的芝麻，可以用来制作面点的馅料，或者制作芝麻糊等，建议人人 平时可以吃一些黑芝麻。黑芝麻中的油脂大部分 是不饱和脂肪酸，有提嵬峨 脑发育和改良 记忆力的作用；黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道，赞助 食物消化和通便排毒，黑芝麻还能有效增进 头发中黑色素的合成，使白发 恢复黑色色泽等等功能 。
为什么有时候炒的芝麻是苦的，总结一下原因:1、火候太大。2、炒得太久。3、芝麻炒好后，还留在锅里。
建议不要吃。 黑芝麻中含有大量 卵白 质，卵白 质经由 过度加热焦化，部分 会产生 变性，这种成分吃下去对身体健康是晦气 的，所以如果是炒糊的黑芝麻有苦味，最好就不要吃了。
补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发。 炒黑芝麻是以黑芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味 鲜香，具有烹饪简单 、营养富厚 的特点。它的功能 与作用主要是黑芝麻含有大量 的脂肪和卵白 质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老之功能 ，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
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