健身的人为什么不吃蛋黄 注意营养均衡
我们都知道，平时健身的人在饮食方面有许多 禁忌，蛋黄是很有营养很常见的一种食物，然则 许多 的健身的人都不会吃蛋黄，有的人就疑惑了，那么健身的人为什么不吃蛋黄？注意营养平衡 。
健身的人为什么不吃蛋黄因为健身后急速 食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，而鸡蛋中的脂肪含量来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以健身训练后两小时都是建议吃鸡卵白 不吃蛋黄。
一般健身的人在健身之后，条件允许的话就不会吃蛋黄，只吃卵白 ，卵白 中的乳清卵白 赞助 健身后的身体快速恢复。
如果你在健身减脂期，一天也许 2-3个蛋黄没问题，健身增肌期则可4-5个蛋黄。
健身吃蛋黄并不需要担心 胆固醇升高。本年 的《膳食指南》也指出，不少研究都证明，食源性的胆固醇，并不会明显地提升心血管疾病的几率。关于一天只能吃一个鸡蛋的限制也就取消了。
可以增加饱腹感，提高胃肠吸收能力，为健身提高更好的能量。
首先第一点，坚果含有富厚 的卵白 质，平均每100g含有19-25g卵白 质不等，这个含量不逊色于肉类，堪比大多半 的优质鱼肉。
坚果含有的氨基酸，比如 精氨酸，它所产生 的一氧化氮，可以扩大 血管，维持血压稳定，有一定的赞助 男性增强勃起的功能 。
但传统健身餐，最缺的就是脂肪，而脂肪酸却是人体必弗成 少的营养物质。尤其是像杏仁这种，它含有大量 的不饱和脂肪酸，主要为亚油酸，可增进 脂溶性维生素的吸收，有助于掌握 总胆固醇水平，防止动脉粥硬化，令心血管更健康。
并且 坚果中还含有维生素E和元素镁，这些都是健身者们所需要的物质，如果你的饮食对照单调，比如 只吃水煮鸡胸肉加蔬菜，还从不吃油，此时用坚果来取代植物油是最佳选择。
坚果确实含有富厚 的脂肪，但坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。同时，它还含有许多对人体有益的微量元素。
另外，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不消 吃许多 就能有饱的感到 。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。
膳食纤维能增进 胃肠道蠕动，加快 食物通过胃肠道，削减 吸收。它还能软化大便，改良 便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能增进 代谢，具有一定的减肥功能 。
坚果可以分为两大类：
含油坚果
市售的大部分 坚果都属于含油坚果，比如 花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高，一般在40%～65%之间，且多为不饱和脂肪酸，是优质的植物性脂肪;卵白 质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各类 食物中也名列前茅，营养价值较高，且有一定的补脑健脑作用。
淀粉坚果
淀粉坚果顾名思义淀粉含量异常 高，莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果，这类坚果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以这类坚果虽然口感对照绵密，食用之后饱腹感对照强。
1.谢绝 油炸、选择烘干的坚果。烘干的坚果营养成分保存 较好，并且 比油炸的坚果所含的热量要低得多。
2.富厚 坚果种类的摄入，各类 坚果的油脂含量和营养素都各有不合 ，选择多种坚果，可以包管 膳食平衡 。
3.掌握 每天的摄入量，一般20-30g是对照幻想 的状态。
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