李子有点酸放放会好点吗 没熟的酸李子能吃吗
李子是我们常见的水果之一，许多 人对李子的映像大多是酸，但实际上李子也是有偏甜口味 的，而太过酸的李子很有可能是还没有成熟的李子，那么我们就来了解一下李子有点酸放放会好点吗？没熟的酸李子能吃吗？
李子有点酸放放会好点吗会。未成熟的李子会对照硬、酸，成熟的李子会对照软、甜，所以对于 酸李子最简单 的法子就是人工催熟它，这样酸味就会大大降落哦。最常用的催熟办法 就是将李子和苹果、香蕉等放在一起。1、和呼吸作用强的水果放在一起 许多 水果都具有较强的呼吸作用，在这个历程 会产生 一些乙烯气体，这种气体有催熟功能 ，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。 2、乙烯气体催熟 这是商家通常使用的办法 ，具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部徐徐 喷入乙烯气体，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。 3、升温催熟 李子自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的情况 中呼吸作用旺盛，因此，将生的李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。
没熟的李子很涩口，虽然没熟的李子是脆了，可能看上去会很爽口，但你会觉察当你拿着没熟的李子的时候，感到 就很酸，事实上没熟的李子确实很酸，并且 吃起来可能会有涩涩的感到 ，反正 是真的欠好 吃。再说，吃多没成熟的李子还可能中毒。未成熟的李子里含有一种毒素叫氢氰酸，氢氰酸这个毒素是在李子完全成熟以后就消失了，在它未成熟的时候含有这个毒素，主要是抑制人体呼吸心跳中枢。民间有一传统说法,“李子不沉水则有毒”,指的就是未成熟且苦涩的青李弗成 食用的意思。
（1）酸甜李子，将新鲜的李子洗清洁 后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，比及 水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，比及 李子的颜色有变更 了就可以将李子倒出来了，注意不要有水，参加 适量的盐，再参加 适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌平均 后就可以直接食用了。（2）李子榨汁，因为品种等原因李子味道照样 很酸，这种直接食用口感很差，还可以采取 榨汁处置惩罚 。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改良 口味 ，还不影响营养价值。（3）李子果酱，太酸还可以把李子做成果 酱，每日吃上一点，抺面包，拌酸奶或冲水喝，即增进食欲，又弥补 维生素。把李子清洗清洁 备用。使用刀子去皮。剥好皮的李子放进锅里煮，加适量清水。中火煮就可以了。大约1个小时左右，果肉就全部煮化了，果核就露出来了，把果核捡出来仍了。连续煮，直到水变得浓稠些。稍凉些，趁热装进无水无油干净 的玻璃瓶中，倒置寄放 ，这样可在刚装进去的时候杀菌，增进 果酱更好地保存 。
一般李子在温度高的情况下熟得会越快，所以放在冰箱里面可以减缓李子成熟，然则 需要提醒人人 的是李子放在冰箱之前不要洗， 就这样直接放进去，并且 放的时候尽量小心一点，不要让李子有损伤，有损伤的李子熟得快，当然烂得也快，所以尽量削减 触碰，这样保存 也许 可以保存 八个月，比及 熟了要吃的时候直接拿出来洗净食用。
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