清明果的来历 吃清明果的好处
我国有许多 种节日，每种节日都有对应的食物，清明节也不破例 ，在清明节的时候依照 习俗会吃清明果，但实际上很少有人知道清明果的来历，因此在清明即将到来之际需要了解一下清明果的来历？吃清明果的好处 ？
清明果的来历传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成的得力上将 陈太平被清兵追捕，邻近 耕田的一位农民上前协助 ，将陈太平化妆 成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里设岗，每一个出村人都要接收 检查 ，防止他们给陈太平带吃的器械 。回家后，那位农民在思索带什么器械 给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他马上 计上心头，急速 采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，认为 又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡平安返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的习俗就此流传开。
清明果果形似饺子，外皮用艾草或鼠鞠草做成，具有化痰止咳、增强人体的抵抗 能力、益气安胎的功能 。1.化痰止咳，被艾草包裹的清明果具有抗菌及抗病毒作用，因此清明果具有平喘、镇咳及祛痰作用。2.增强人体的抵抗 能力，食用清明果可以增强人体对疾病的抵抗 能力。3.益气安胎，包裹清明果的艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效，治疗月经不调、经痛腹痛、子宫出血。
咸口清明果：咸口清明果一般是做馅料，在清明果的中间包一层腌了盐的食物，例如腊肉、竹笋、香菇、腌菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等食物，有些还会将造型弄成饺子状，增加风味。 甜口清明果：甜口清明果一般是在揉面的时候放入白糖，或者是在中间包一层馅料，常见的馅料有芝麻、木樨 糖、红豆沙等甜口食物。
清明草事先修剪清洗清洁 ，用石灰粉腌1至2天，这样可以增加清明果的香味，也可以直接用新鲜的清明草，最后用刀背或锤子打坏 。添加清明果粉，市场上可以买到 如果想颜色深可以多一点清明草，可以自己把握。最后就是用手揉面了，颜色绿绿的，很悦目 。自己家的腊肉家焯过的笋加雪菜一起炒好当馅，炒成后晾凉，揉成长条切成5厘米粗的，用擀面杖揉成圆形，不克不及 太薄 要不然 包的时候皮容易破，最好外围薄中间厚的皮。接下来就可以包了。上蒸笼蒸制 炊布要用水浸湿，然则 不克不及 滴水，把包好的清明果摆上去，中间留闲暇 ，蒸制4分钟左右，必须 水开了能力 蒸。
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