帝王蟹的营养价值 帝王蟹的功效与作用
帝王蟹是深海中的一种螃蟹，并且 国内的帝王蟹根本 都依赖进口，帝王蟹肉质雪白 ，鲜嫩可口。那么，帝王蟹有什么营养价值？吃帝王蟹有什么好处 ？
帝王蟹的营养价值帝王蟹含有富厚 的卵白 质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,近年来研究觉察,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。
每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡,卵白 质19.2克,脂肪l.5克,胆固醇53毫克,不饱和脂肪酸(Omega—3)0.1克,钠盐1072毫克。
1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功能 ,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各类 癌症有较好的疗效。
3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生擅长 严寒 的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。在大连若要亲眼见到这深藏于海底的帝王蟹，那么除非到“海之乡”能力 一睹这蟹中之王的风度 。从加拿大直接空运过来的活帝王蟹，那饱满 鲜嫩的肉质经由 厨师绝妙的调配，定能深深触动您的味蕾，让您感触感染 到帝王蟹所散发出的蟹中王者的霸气！如果生食，您将亲眼看到帝王蟹那晶莹剔透、令人馋涎欲滴 的蟹脂蟹膏；而炭火烤的，仅从香飘满屋、烟雾萦绕的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那独有的甜美气息。
辣炒帝王蟹的做法
1、帝王蟹解冻后，斩成大小 适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用。
2、开仗 ，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油。
3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。
1、因为我用的帝王蟹是半熟的，所以最好自然解冻，这也是包管 原有鲜味的办法 ；并且 也不消 过水焯。如果是很鲜活的帝王蟹，可直接爆炒，要是生的，冷冻的那种，最好先过水焯下，再炒；
2、在斩切时可用刀背把壳敲裂，这样炒时能更入味；
3、可依据 小我 口味 增减辣椒比例，如不吃辣可加一点香菜提香。
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