粥和稀饭的区别 粥怎么煮
生活了那么多年有没有人跟我一样分不清粥和稀饭它们两个之间毕竟 有什么不合 ，煮粥的话怎么煮。
粥和稀饭的区别粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等食粮 煮成的稠糊的食物。
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一 ，各地所用资料 有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可零丁 作为稀饭。
稀饭可不等于粥，但不少人都认为 它们是同样的器械 。粥是有许多 名堂 的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。另外最好不要经常吃纯稀饭，可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥，这样就会加倍 有营养。
稀饭通俗来说就是更稀一些，它是应用 少米多水煮出来的，并且 煮的资料 相对简单 ，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的考究 许多 ，火候、时间、种类，做法许多 ，煮出来比稀饭加倍 浓稠，食材也比稀饭加倍 富厚 ，煮的时间也比稀饭长。
首先把米淘洗清洁 ，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗清洁 之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分 吸收水分。
把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分 吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水，沸腾后，参加 拌好油的米粒。
连续保持 中大火的状态，用勺子赓续 的朝同一个偏向 搅拌。一开端 搅拌的时候，米粒照样 在中间部分 打转的。
搅拌到周围的水已经酿成 米浆的颜色，同时米粒根本 在整个锅子中打转的时候（也许 要5-8分钟），就差不多了。这个时候不雅 察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火，加盖。也许 闷45分钟就异常 软烂了。盖子虚掩着就行了，不然 粥粥容易扑出来哒~~~
白粥可以用糯米煮。黏黏的很好喝。
小米粥可以安神，增进 睡眠，晚上喝好。玉米粥早上喝好，听街坊说可以降压，平衡血脂，并且 很有营养。燕麦粥早上喝很有营养。薏米粥也不错，什么时候都能喝，还能做成薏米饮品。
粥有许多 种，许多 器械 都能做粥，比如 山药、南瓜、红薯、厥麻都能放在粥里煮，都很有营养，并且 口味 各不相同。没有什么更好欠好 的。了解下各类 资料 的营养、功能 ，以及寒热，自己DIY，不消 遵循什么规矩 的。
民间有谚：粳米煮粥最养人。粳米富含淀粉、卵白 质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功能 。
医院食堂的配餐一般是：大小 米粥，大米和小米的比例是2∶1。这样的比例是最好消化的比例，营养搭配也很合理，大米易于消化，折衷 养胃；小米营养富厚 ，滋润脏器。对于病人，是二者统筹 了。婴幼儿更需要如此，所以有专为其量身定做的婴儿米粉，兑上水喝时，也算是粥的一种。正常人喝粥可以养身。粥和其他食物搭配，又有不少新的功用，就要因人因时因地而异了。
在粥中参加 各类 配料是我国人民的好传统，它包管 了饮食的多样化，也使粥的营养价值得以大大提高，如地瓜粥、胡萝卜粥，含有较多胡萝卜素和矿物质；菜叶粥、水果粥，含有富厚 的维生素C和膳食纤维，美容养颜又有助于消化；莲子百合粥，味道清香又能滋补；皮蛋粥和肉丝粥，增加了不少卵白 质，味道又鲜美；而更多的是煮豆粥，绿豆粥、红豆粥、芸豆粥……还有八宝粥，可弥补 卵白 质、矿物质和多种B族维生素，全面地提高了粥的营养价值。现在国外的快餐巨擘 肯德基顺应中国传统推出了花色粥作为早餐，它已开端 取我国的传统饮食精华 为己用了，我们当然更应该多喝粥，多研究粥，将之传承并发扬光大。
煮粥大约需要30分钟。（煮不合 种类的粥，用的时间也会不合 ）长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。
(责任编辑：admin)
西红柿生吃的功效与作用 
油麦菜炒出来怎么是苦的 
理疗瑜伽是什么 适合养生
青春期焦虑症的病因有哪些
韭菜可以生吃吗 韭菜生吃