茶叶要洗过再泡吗 茶叶的正确泡法
茶叶是一种很常见的器械 ，但我们在平时品茗 的时候泡的都对照随意，直接用开水泡开就喝了，但一些爱品茗 的人对于泡茶是有一定考究 的，因此我们在这里就了解一下茶叶要洗过再泡吗？茶叶的正确泡法？
茶叶要洗过再泡吗泡茶不一 定要洗茶，洗茶与否取决于茶叶品种，鲜嫩的绿茶、香馥的红茶、清雅的黄茶、轻发酵乌龙茶是不需要洗茶的，因为细嫩水平 高、风味清鲜、香气馥郁，洗茶会导致风味流失，而老白茶、陈年普洱、黑茶、老铁则需要洗茶来焕发茶叶活性，从而使得茶汤更利于饮用。绿茶，绿茶是不必洗茶的，比如 西湖龙井、信阳毛尖等，这些绿茶在原料上根本 都选用嫩芽头制作而成，同时绿茶也考究 鲜香和奇特 的风味，其次绿茶自己 具有不耐泡性质，所以洗茶则显得异常 多余 。白茶，白茶的白毫银针、白牡丹不消 洗茶，白茶新茶也都可以不消 洗，毕竟 老茶有老茶的风味，新茶也有新茶的风味，值得一品。红茶，红茶因为是全发酵茶，浸出物质较快，且浓郁度高，第一杯根本 上就可品尝到甜香的滋味，缭绕心头，所以洗茶岂不糟蹋 。黑茶，黑茶是紧压茶，相对其他茶来说原料对照成熟，工艺繁琐，做工时间长，且具有一定的陈放能力，所以黑茶一定要“润”，这样能力 充分 唤醒 茶叶。
一、绿茶的泡法，常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，这一类的茶叶通常来说对照细嫩，不适合滚烫的沸水 冲泡，一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间，而投茶的茶水比一般为1:50（即一克绿茶对应50ml水），冲泡的时间为二至三分钟。正确的冲泡办法 泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡绿茶一般选用玻璃杯，这样不只 不会闷坏茶叶，还可以欣赏绿茶在水中沉浮起舞。二、乌龙茶的泡法，乌龙茶属于半发酵茶叶，常见的有铁不雅 音、大红袍等。冲泡乌龙茶一般选用专业的紫砂壶或者是盖碗，并且 须用100摄氏度的沸水 冲泡，而乌龙茶的投茶量（茶水比）也对照大，一般投茶量可占到所用容器容量的一半以上。冲泡乌龙茶的时间一般在2-5分钟左右。三、黄茶的泡法，黄茶属于轻发酵茶，常见的黄茶种类有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等。与绿茶近似，黄茶的冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，依照 茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味 进行斟酌增减。黄茶冲泡用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，徐徐 升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇不雅 。冲泡黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至也许 2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。四、红茶的泡法，红茶是全发酵茶，常见的红茶有高等工夫 红条茶和红碎茶。不合 于绿茶的是：高水温浸泡能够增进 其中有益成分溶出。因此冲泡红茶最好用刚煮沸的水，投茶量与绿茶差不多，冲泡时间以3~5分钟为佳，高等工夫 红条茶可冲泡3~4次，红碎茶仅可冲泡1~2次。为了能够泡茶红茶原味的口感与富有条理 感的滋味，最好选用盖碗来冲泡冲泡。五、黑茶的泡法，黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一准时 间内，还有越陈越香的特点。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶冲泡时也要用100℃的沸水 。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒失落 ，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，并且 使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
泡茶一般以80度左右为宜。好茶必须 有好水亲睦 的茶具，然则 如果只有这些，而没有掌握好泡茶技巧 ，照样 得不到好的效果。泡茶技木包孕三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包孕 有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开端 饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡若干 时间。
泡茶一定是要用热水来泡的，然则 具体的水温是跟茶的品种，品类是直接挂钩的。如果是泡绿茶，那么就不克不及 用100度的沸水 来冲泡，一般是用80度左右的热水来冲泡，特别是，质量好，品质佳的绿茶一定要用更低温度的水，比如 75摄氏度左右的水来冲泡。比如 冲泡红茶花茶和一些质量不是很好的，绿茶的时候则要用到90摄氏度左右的水来冲泡，这样才可以把它完全的冲泡开，并且 把它的茶味，以及香味冲泡出来。
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