茶饼怎么看年份 茶饼怎么分辨好坏
就以昆明干仓恰当存储为例。
新茶：
新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；
新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。
陈茶：
陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽。
陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色。
陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著。
陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。
年份越老的茶品，边沿 条索会随水分的大量 失去逐渐松散，脱落。而新茶通常较紧实，很少涌现 条索松散的情况。
2、识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化，2005年以后，开端 在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全靠得住 。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感酿成 平滑绵软。陈期跨越 20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但我们知道，包装是很容易改换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。
3、闻气味
不合 时间段的茶品会涌现 出不一 样的味道。
新生茶味道较强劲，高扬，干茶花香高扬，挂杯香花蜜香馥郁，凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。
新熟茶干茶中带有经由 湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯粹 。
陈期在5—10年的生茶，茶香徐徐 盈满，逐渐纯粹 ，带着岁月沉稳的味道。
陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不接近 仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气。
陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯粹 ，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）。
陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主。
4、品茶质
普洱茶作为饮品，光看和闻是不敷 的，还需要品尝。
新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满 ，茶气强劲直接。
新熟茶，茶香味略混淆 ，茶汤清澈度不高。
陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有。
陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮。茶气暖润，饮后，满身 舒畅。
陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高许多 ，汤色变得红浓清透宛如玛瑙。
陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满 ，甜韵显著。
1、看外不雅
平时辨别 白茶茶饼短长 时，一定要看它的外不雅 ，虽然只看它的外不雅 ，不克不及 一下子判断它的短长 ，但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。如果在不雅 看白茶茶饼时，觉察它的外表颜色偏黑，颜色匀整，并且 没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买 ，因为正常情况下，保存 时间较长的白茶茶饼都邑 有黄片存在。
如何辨别 白茶饼的短长
2、闻香味
辨别 白茶茶饼的短长 还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会觉察它的香味儿有些污浊 ，并且 有时会有一种发闷的味道。还有些白茶茶饼，会有一种相似 于发酵的味道，闻上去让人感到 不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感到 特别舒服。
3、品滋味
白茶茶饼冲泡以后，获得 茶汤的滋味，也是人们辨别 白茶茶饼短长 的重要依据。质量好的白茶茶饼，在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，并且 不会有明显的刺激性味道存在。而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会涌现 梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感到 。
作为茶饮类虽然保质期对照长（有的是5-10年左右的保质期），然则 并不代表它不会坏，如果受潮长霉坏了就不值钱了。对照高等的百年古茶树出来的茶饼价格 很贵的1000-2000左右每饼，需要好好保存 噢。
目的是便于统计，便于征税，便于生意业务 。古代涉边生意业务 ，政府为了削减 器量 衡方面的胶葛 ，制定了强制性的标准 化方法，比如 古代圆茶（即七子饼）为每圆重7两，七圆为一筒，重49两（16两为一斤，49两合其时 的3.06斤）；32筒为一引（重98斤），接近100斤。
建国 后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒＝29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销治理 。
357克标准 的形成是凝结了先辈人的智慧和传统。而今，普洱茶的规格已然多种多样，虽然357克饼茶仍是市场主流，但市场上已可见多种规格及型制的茶品。
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