螺蛳粉为什么叫螺蛳粉 螺蛳粉为什么受欢迎
螺蛳粉已经出口到20多个国度 了，这就证明了螺蛳粉不但 在国内很畅销，它在国外也是很受迎接 ，那今天就来科普下螺蛳粉为什么叫螺蛳粉，又是为什么它那么受迎接 。
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的奇特 风味。
首先，螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫多种奇特 味道。它一出世 便强横 的俘虏了人们的味蕾。它的味道从嘴里，直接被吃到了心里。
螺蛳粉鲜美的味道来自富厚 的选料。
粉的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉靓丽的颜色，鲜辣的味道全部出自天然食材。
软滑爽口的米粉，配上炸腐竹、酸笋、炸花生米、黄花菜、嫩青菜等等食材浇上汤料，造诣 了一碗令人向往美味。
螺蛳粉店家会另外配备：卤猪脚、卤鸭脚、卤蛋、等等风味小吃供顾客自由选择，以富厚 螺丝粉的味道，满足顾客的需求。
泡干米粉
酸笋，花生，各类 配料切好，炸好，准备好
锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）
放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放许多 。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了） 连续翻炒。
加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行）。 喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的连续加水熬汤）
第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里
将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各类 配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。
一碗好吃的柳州螺蛳粉就做好了。
喜欢辣的，多放辣椒油。
泡过的螺蛳粉煮三四分钟就熟透了，如果没泡过，那要煮十多分钟才行，并且 煮之前先煮开，把水倒失落 ，再放水煮。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、卵白 质、胡萝卜素、各类 维生素、铁、钙、磷等多种营养成分。
(责任编辑：admin)
西红柿生吃的功效与作用 
油麦菜炒出来怎么是苦的 
理疗瑜伽是什么 适合养生
青春期焦虑症的病因有哪些
韭菜可以生吃吗 韭菜生吃