羊肉是一种异常 滋补的食材，然则 吃多了容易上火，体内会很燥。因此，一般吃的时候建议搭配泻人烟 材。那么，九月份可以吃羊肉吗？9月份能吃羊肉吗？

秋风渐起，天气转凉，是时候温暖我们的胃了。这个季候 ，一锅咕嘟咕嘟沸腾的羊肉，既能解馋，又有益健康。如果照样 认为 不敷 ，还可以加汤，配涮菜哦。蔬菜、肉、丸、豆制品、菌菇，只要喜欢，都可以涮。浓浓的高汤，涮什么都好吃。

胡萝卜烧羊肉

资料

羊肉，胡萝卜。料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

步调

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，也许 要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，连续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

1、豆腐和萝卜。豆腐、萝卜不仅能弥补 多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能施展 萝卜消积滞、化痰热的作用。

2、黑豆。羊肉富含动物性卵白 质，黑豆富含植物性卵白 质，两者正好可以互补，增进 卵白 质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以削减 人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定赞助 。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

3、生姜。羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，赞助 羊肉施展 温阳祛寒的功能 ；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳。

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