老年人晚餐吃什么好?老年人晚餐有什么注意事项?
老年人晚餐吃什么好,是许多 人注意的问题,老年人的饮食有考究 ,这对老年人的健康至关重要。
老年人怎么吃晚餐?1、宜清淡
晚餐不宜过于油腻,应以清淡为主,可多吃米面、蔬菜,米面可以给人体弥补 足量的卵白 质,蔬菜则提供充分 的维生素和纤维素,滋润肠胃。晚餐如果过多食用荤食会使体内胆固醇含量增高,而过多的胆固醇聚积 在血管壁上,日积月累很可能会诱动员 脉硬化和冠心病等疾病。
由于人体胃部的消化周期关系,晚餐时间过早会导致夜间饥饿,过晚又会导致食物消化不完全,影响胃部功能 。因此,晚餐的时间最好在下午5~7时之间,在进食后的3~4小时之内最好不要入睡。
2、早吃好
早吃晚餐可大大降落中老年人尿路结石病的发病率。人的排钙岑岭 期常在进餐后4-5小时,若晚餐过晚,当排钙岑岭 期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不克不及 实时 排出体外,致使尿中钙赓续 增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩张 形成结石。所以,老年人适合在黄昏 6点左右进晚餐。
3、勿饮酒
最好不要饮酒,如果无法避免,那就最好包管 酒后3~4小时之内不要入睡。如果有推脱不失落 的应酬,应该学会适度地调剂 好自己的状态,以减轻酒精所带来的伤害,例如饮用绿茶可以分化 体内的酒精,缓解饮酒所带来的不适。而牛奶不仅可以溶解酒精,更能够掩护 胃黏膜,减轻夜间进食给胃部所带来的压力。所以醉酒之后应多喝绿茶和牛奶。
4、不过 荤
晚餐经常吃荤食的人比经常食斋 的人,血脂高3~4倍。晚餐经常摄入过多热量,易引起胆固醇增高,久而久之,会诱动员 脉硬化和冠心病。
5、不过 甜
晚餐和晚餐后都不该 该经常吃甜食,因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后急速 休息,胰岛素排泄 增多,糖更易转化为脂肪,血液中的中性脂肪浓度升高,很容易发胖。
老年人晚餐注意事项1、忌吃得过饱
若腹部饱胀,会使膈肌位置上移,影响到心肺的正常运动 。加之多吃的食物需要消化,大量 的血液会合 中到胃肠道去协助 ,导致心脑部位的供血量削减 ,容易引起急性肠胃炎、急性胰腺炎、心绞痛、脑中风等症。
2、忌贪杯暴饮
晚间饮酒过多,易引起急性酒精中毒,伤胃、伤肝、伤脑。
3、忌肥甘厚腻
油腻食物食之过多,会对肠黏膜造成刺激而消化不良,影响到营养的吸收,加重脂肪的沉积。晚餐应以清淡为主,有利于益胃生津、睡眠安宁 。
4、忌食过咸
食盐中的钠可以引起水分在体内潴留,而加重心脏、肾脏的包袱 ,引起高血压、努力 衰竭和中风等症。
5、忌饮浓茶
饮茶过多过浓,会增加小便的次数,影响睡眠质量。同时,茶中含有大量 咖啡碱,令人兴奋,不易入睡。而茶叶中的鞣酸可与食物中的卵白 质结合 ,形成块状的鞣酸卵白 ,使人产生 便秘。并且 ,在短时间内饮用过量茶水,体内水分骤增,会增加老年人心脏及肾脏的包袱 ,对原来就患有高血压、心脏病、肾脏病的白叟 加倍 有害。
6、忌食生冷
吃冷饮及凉拌菜,可引起胃黏膜血管收缩,使胃液排泄 削减 ,导致食欲下降和消化不良。
7、忌进食
吃饭要细嚼慢咽,以利于营养物质的消化与吸收。老年人别把晚餐当成维系生命、填饱肚子的唯一目的。其实,正确、合理的饮食,是老年人进补、强身最有价值的捷径,也是最有益处、最能起到作用的健身办法 。
适合白叟 吃的食谱1、苦瓜炒肉丝
原料:苦瓜,肥瘦肉。
调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。
做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时参加 蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。
2、海带烧排骨
原料:排骨250克,海带结100克,白萝卜100克。
调料:盐,酱油,生姜。
做法:将排骨用沸水 洗一遍,放入锅中,加水漫过排骨,烧开。将水倒失落 或将浮沫去失落 。海带结洗净,放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨,大火烧开,小火煮1小时。参加 海带煮约30分钟,加萝卜、姜片、盐和酱油,连续用小火炖熟即可。
3、蘑菇豆腐
原料:南豆腐,蘑菇,玉兰片。
调料:盐,味精,葱,白糖,湿淀粉,麻油,高汤。
做法:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝。锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
老年人晚餐后养生1、先漱口
古代医学家张仲景指出,“食毕当漱,令齿不败而口香。”漱口能去除口腔内食物残渣和部分 软垢,削减 口腔内细菌的数量,从而降落胃肠的患病几率。
2、歇一会儿
“饱食则卧生百病”,许多 白叟 饭后不敢急速 躺着,而选择散步,但此举并不健康。正确的做法是饭后休息30分钟再走,有助于增进 胃肠蠕动,排泄 胃肠消化液。
3、揉揉腹
中医认为,脐腹部相当于胃幽门腺的肠腺部位,频频摩擦可使胃肠蠕动加快 ,使胃液增多,有助消化,排泄正常。
4、听小曲
《寿世保元》中说:“脾好音乐,闻声即动而磨食。”尤其对于老年朋友来说,饭后欣赏轻柔的乐曲,对养生大有裨益。
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