小暑为什么吃黄鳝？小暑吃黄鳝有什么好处？
每个骨气 的饮食都是不一 样的，这和骨气 的变更 导致身体情况 的变更 有一定的关系。我国素有小暑吃黄鳝的习俗，那么，小暑为什么吃黄鳝？小暑吃黄鳝有什么好处 ？
小暑为什么吃黄鳝小暑骨气 正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能 也达到 岑岭 期。民间素有“夏日黄鳝赛人参”的说法，所以人们不防一试，然则 食用黄鳝也要注意现杀现烹，死鳝不该 食用，清炖最佳，并且 每次服用量不要跨越 50克。鳝鱼与狗肉、牛羊肉、红枣等温热性食物同属一类，同食温热助火的作用更强，所以不宜同食，并掌握 食量。另外有阴虚内热的人和有实火的人不宜食用。
黄鳝的营养价值极高，含有富厚 的DHA和卵磷脂，所含的特种物质鳝鱼素，能降落血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。并且 黄鳝的卵白 质含量很高，每 100克鳝鱼肉中含有卵白 质18.8克，脂肪却只有0.9克，更适合中老年人和病后体虚者食用。曩昔 患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处 ，因为鳝鱼含有的维生素 A量高得惊人，维生素A可以增进视力，增进 上皮的新陈代谢。
小暑意味着天气逐渐炎热，而黄鳝属于偏燥食物，食用的时候大多添加海椒等作料，阴虚体质的人吃了容易燥火，导致口舌生疮，大便干燥。
除此外，黄鳝属于温补类食物，高血压、中风后遗症、甲状腺功能 亢进症、运动 性肺结核、支气管扩大 、伤风 发烧 、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。
值得注意的是，黄鳝营养虽高，但必须 是鲜活的能力 食用，死黄鳝千万弗成 食用。这是因为黄鳝卵白 质构造 中含有许多 组氨酸，黄鳝一旦死后卵白 质构造 就会迅速崩解，细菌混水摸鱼 ，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会涌现 低血压等不适。
所以，小暑不宜吃得太油腻辛辣，黄鳝的做法以炖煮为佳，少放辣椒。
(责任编辑：admin)
西红柿生吃的功效与作用 
油麦菜炒出来怎么是苦的 
理疗瑜伽是什么 适合养生
青春期焦虑症的病因有哪些
韭菜可以生吃吗 韭菜生吃