河蚌肉有寄生虫吗 河蚌肉可以生吃吗
河蚌是生活在水里的生物，而像这种水生生物的身上若干 会携带一些寄生虫，但也是有小部分 饲养在异常 清洁 的处所 ，就也有可能没有寄生虫，因此我们需要来了解一下河蚌肉有寄生虫吗？河蚌肉可以生吃吗？
河蚌肉有寄生虫吗如果是野生河蚌里面一般都邑 有寄生虫，各类 吸如肺吸虫、肝吸虫等等，不过 一般使用100℃的沸水 五到十分钟左右就可以杀死大多半 寄生虫，一般河蚌等贝壳类，首先在沸水 里过一下当贝壳全开了之后捞出来。 然后再炒，炒10分钟就行或炖汤10分钟左右就行。河蚌属于河鲜，河鲜好吃，可是多吃也会有风险，因其含有致病菌，寄生虫，重金属等各类 情况 污染，过敏和不耐受，会增进 某些疾病的风险。水产品 中，有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。春季是吃河蚌的极佳季候 ，因为此时河水温度低，河蚌很清洁 ，肉质细嫩，也很肥厚。我国有100多种河蚌。河蚌能否吃，全看水质。如果养殖塘过度投放肥料，水质就会被污染，河蚌就不克不及 吃。
河蚌肉较好的食用方法 为炖制河蚌汤，其营养成分会保存 较好，并且 汤味道鲜美，是弗成 多得的美食，但在炖河蚌汤时候，且弗成 再非分特别 添加味精等调味料，这样反而会失去河蚌肉的鲜美味道。建议只添加少许盐分，在食用前可适量添加一些胡椒粉，能教好去除土腥味，使汤的味道加倍 鲜美。另外，制作河蚌美食时候一定要煮熟煮透，因河蚌生存于淡水江河湖泊中，容易沾染一些有害的微生物和病菌，若不充分 的煮熟，容易沾染 肝炎和寄生虫等一些疾病，所以食用河蚌肉一定要多炖煮一会。食用河蚌一定要清洗清洁 ，尤其是河蚌肉中的泥肠子要仔细清除，河蚌肉也要用清水好好进行清洗。
蚌壳肉可以冷藏保存 的，然则 一般似乎 放的时间并不是特别久，如果跨越 2~3天它的味道就会慢慢变臭，那样吃起来就不是很好吃，你可以选择把它放在冰箱里面冷冻保存 会好一些，这样保存 的时间就会稍微长一点，根本 上一两个星期都不是问题。蚌壳肉可以冷藏保存 吗的答复 确定 是可以的，然则 放的时间不克不及 太久，根本 上不克不及 跨越 两天，不然 它的味道就会产生 变更 ，并且 蚌壳肉一般是越新鲜越好吃，所以建议人人 再买蚌壳肉的时候可以一次性少买一点，等你想吃的时候再去海鲜市场上买蚌壳肉就行了。
1、河蚌肉的存储，最重要的就是低温，要冷，越冷越好!依据 我曩昔 几年的经验看，零下10度可以存储25天，零下5度可以存储11天，零下0度可以存储3天，如果是常温，根本 当天就会臭!
2、河蚌肉做不完能放冰箱冷冻。冰箱没其他器械 时可以，有其他器械 的话会把其他器械 染上腥气。
3、河蚌的存储办法 ：河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。
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