在很早以前就听说过这样的说法，一口鱿鱼等于两口肥肉，那么吃鱿鱼会不会长肉啊，鱿鱼的热量高吗？

吃鱿鱼并不会导致发胖，然则 如果采取 过量加糖，加过量的油进行烹饪，这样的鱿鱼是会导致发胖的。鱿鱼自己 并不是一个利于发胖的食物，其中含有富厚 的卵白 质和少量的碳水化合物，以及少量的脂肪。从食物自己 来说是并不会导致发胖，对于一些减肥的人群也应该多吃一些鱿鱼。既可以弥补 人体所需的卵白 质，还可以增加饱腹感，而自身的热量并不会很高。有些人吃了鱿鱼会发胖，主要的原因照样 由于欠好 的烹饪方法 所导致的。添加了过量的糖和油，这才是导致发胖的根滥觞基本 因。

每100克鱿鱼所含热量约为75大卡。每100克鲜鱿鱼含有脂肪仅0.8克。所以，只要注意适量吃，确定 是不会胖的。

减肥可以吃鱿鱼，不过 不宜多吃。鱿鱼卵白 质、热量很低，脂肪也很低，含有富厚 的铁、钙、磷、牛磺酸、生素B1等微量元素和矿物质，对减肥有一定作用。然则 含胆固醇较高，多吃易导致高脂血症。减肥期间可以多吃有利于减肥的食品，如猕猴桃、苹果、西红柿、黄瓜、洋葱、苦瓜等。以清淡饮食为主，忌饮酒，忌甜饮料。

鱿鱼卵白 质含量高。鱿鱼具有高卵白 、低脂肪、低热量的优点，每100克干鱿鱼含有卵白 质66.7克，鲜活鱿鱼中卵白 质含量也高达百分之16%-20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的10%左右，因此热量也远远低于肉类食品。由于胆固醇含量高，但它同时含有其它许多 的营养成分，其中包孕牛磺酸，可以抑制胆固醇的蓄积，并且 由于体内的胆固醇以高密度为主，也就是对人体有利的胆固醇，大部分 也执掖仪聚拢在鱿鱼的内脏部位。所以正常食用，不要过量，是不会导致胆固醇摄入增多，引起血液胆固醇浓度增高的。

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