十年前的石头鉴宝（一斤能买一套房）
钱江晚报·小时消息记者 唐旭锋 通信员 张林霞
“我们家有一块珍藏了50年的毛鲿鱼鱼胶，想请专家资助看看，此刻代价怎样？”前两天，舟山市民徐老师接洽到钱江晚报小时消息记者。
徐老师说：“确定它的代价之后，我再抉择是要继承一代代生涯下去，照旧给它找个新主人。”
1】50年前的鱼胶晒干后，一向生涯在米缸里
提及这块传家宝，徐老师孤高地回想说，这是他伯父留下来的。那是在1972年，伯父在舟山金塘岛从渔民手中买了一条上百斤的毛鲿鱼，价值是40元，这在其时可以说是一笔巨款了。
鱼肉被家人和亲戚伴侣分了。但鱼胶没有任意动，而是处理赏罚好晒干生涯了下来。
作甚鱼胶？就是我们熟知的鱼泡、鱼鳔，是鱼类的帮助呼吸器官，通过放气和充气来调理身材比重，进而在水中上升和下沉。
老一辈的舟山人都知道，这毛鲿鱼的鱼胶可不是平凡滋补品，营养代价较量高，尤其是小孩子长身材的时辰，吃一点就会噌噌长个。徐老师说：“伯父其时的设法就是留给才几岁的堂兄吃的，没想到堂兄自个儿基因好，其后长到了一米八多，几十年已往了，堂兄的孩子也都较量高，以是这鱼胶就没派上用场，一向保存在米缸里。”
徐老师给小时消息记者发来这块鱼胶的照片，在光照下泛起金黄色，有纹理和斑条，重350克（7两），长22厘米，宽20厘米。“由于当初晒得很好，几十年来没有任何返潮的迹象，并且藏鱼胶的米也是常常换的。”徐老师说。
2】怎样辨别鱼胶优劣，专家这么说
浙江海洋大学赵盛龙传授看了这块鱼胶的照片后，揣度这条毛鲿鱼应该有140斤重。
“在已往，毛鲿鱼在舟山海疆常有呈现。”赵传授说，不外跟着海上渔业资源的太过捕捞，已经很少见了。2015年，衢山曾捕捉过一条67公斤重的毛鲿鱼，这已经是很可贵了。
“从图片上来看，这块鱼胶生涯得蛮好，没有明明的虫蛀征象。”赵盛龙说。
怎样判定鱼胶的品相？
赵盛龙说，一要看外貌有没有“血迹”，假如奇怪时没有去除干净，制品后就会留下“污点”。
二要看有没有“接缝”征象，此刻市面上有些鱼胶是某些厂家加工的，以小拼大，由于鱼胶加热后可塑性很强。
三要看形状有没有损坏、缺失，也不能成团状，有没有被虫蛀。
四要问一问鱼胶的来历，是不是来自非洲。早年舟山的渔民也曾赴西非捕捞，哪里的纬度和海洋情形跟舟山纷歧样，鱼长得快，个头大，鱼胶品格相对就差一些。
3】好的鱼胶贵比黄金，听说一斤可买一套房
鱼胶在广东、香港一带是较量流行的，行业人士称之为花胶。小时消息记者在网上搜了一下，这些卖花胶的商家多半来自广东沿海，文案中常有“最高端的滋补品”“去皱美颜”“加工晾晒纯自然”等字样。在温州浙南水产城、舟山国际水产城都有摊位在出售鱼胶，每斤价值在四五千元到一两万元不等。在杭州，也有商家策划鱼胶专卖店。
那么，好的鱼胶营养代价有多高，真的贵比黄金吗？有没有存在炒作的也许？
小时消息记者接洽到省内一位资深专家。这位不肯透露名字的王先生恒久在温州从事水产事变，对鱼胶打仗较多。
“着实花胶只是一个统称，像相同毛鲿鱼这种贵重的鱼胶最好不要叫作花胶了。”王先生说，人们都说鱼胶含有很好的胶原卵白，至少占70%以上。但鱼胶还含有氨基酸和其他活性物质。“着实胶原卵白很平凡，猪皮中也含有胶原卵白，科学以为，鱼胶的营养代价首要是个中的活性物质起了要害浸染。”
“越大的鱼胶，代价越高。”王先生汇报小时消息记者，贵重的鱼胶都来自石首鱼科，论排位的话，第一名是黄唇鱼，这鱼很聪敏，如同精灵一样，可以下潜到七八十米深处勾当。“鱼胶是鱼类很是重要的器官，是其英华地址，出格是糊口在必然深度的海洋鱼类，要保留要战斗，端赖鱼胶这一器官来操控上浮和下沉。”王先生说，黄唇鱼胶素有贵如黄金的说法，在几十年前，一斤重的黄唇鱼胶就可以买一套屋子，此刻一斤黄唇鱼胶也值三四百万元，照样可买一套房。黄唇鱼胶的滋补功能，在沿海渔民中是代代相传的。“昔时有一孕妇产后血崩，刚好村民家存有鱼胶，切一点煲汤吃了，立马就止血了。”王先生说。
除了最顶级的黄唇鱼胶，“排第二名到第四名的别离是毛鲿鱼、大黄鱼和鮸鱼。这四种鱼都是明日亲，一个家属的。”王先生汇报记者。
看了小时消息记者发来的舟山这位徐老师家里生涯50年的鱼胶照片，王先生一眼就认出这是真实的毛鲿鱼胶。“不外从外寓目，照旧有一点瑕疵。”王先生说道。
要拥有这么贵重的鱼胶，捕捞的鱼凡是就达上百斤。“此刻这种机遇很少了，以是今朝的年青人对鱼胶的代价知晓得不多。”按照毛鲿鱼胶的质地和纹理，王先生提议舟山这位徐老师可以把鱼胶作为传家宝留下来，不必急于脱手。
【消息 】
鱼胶真有神奇功能吗？
宁波市医疗中心李惠利医院医学营养科主任金科美先容，鱼胶富有高级胶原卵白，多种维生素及钙、锌、铁等多种元素，营养代价较高。鱼胶中含有84.2%的卵白质，而脂肪只占0.2%，是名副着实的高卵白、低脂肪食品，合用于外伤后的愈合。从医学美容角度来看，鱼胶含的卵白质首要为胶原卵白，有加强皮肤弹性等功能和浸染。
不外，并不是全部人都合用。鱼胶是高卵白食材，假如卵白质过敏，吃鱼胶后轻易引起过敏性皮肤病；鱼胶含有活血的因素，女性经期吃鱼胶，很轻易引起月经量多的征象；正所谓虚不受补，当人伤风发热的时辰，身材各器官的成果都降落，食用鱼胶倒霉于伤风的规复。
(责任编辑：admin)
国学经典故事（国学经典故
西施是哪里人，她的原名叫
李斯被腰斩死得冤
历史上的嘉庆杀和