历史有过几次灾荒（透过古代大旱中的粮食短缺）
常言道，民以食为天。
自从人类文明降生以来，无论天下怎样变革，敦促文明可一连成长的须要前提，就是简简朴单两个字：
吃饱。
人们能吃饱，才有实力保留，生命才气得以连续，在此基本上所降生出的文化，艺术，经济，科学，也才气获得进一步的成长与撒播。
而可以或许使人吃饱，起首必要的就是粮食，众所周知，优越的粮食作物，可以大力大举促进生齿的增添，同时也深刻影响着人的体质强弱。
如小麦这类划期间的农作物，以大家皆宜的口感与不变优越的产量，成为农夫栽培的首选，当小麦在古代中国开始大面积栽培后，尤其是在经济成长与社会秩序双双不变的情形中，生齿曾几度泛起出发作式增添。
但在小麦还未被人们当做主食早年，古代先民天天吃的首要粮食，相对小麦来说产量并不高，好比上古时期的首要农作物——“粟”（sù），最远可以追溯到万年前的原始社会，此刻来说就是谷子，俗称小米，从口感上来比拟，粟照比小麦会有明明的粗粝感，且产量固然不变但上限不高，然而粟的存活性异常刁悍，在浇灌技能并不发家的古代，粟以耐旱与耐贫瘠，且发展周期较短，喜高温的多项特点，成为了北方旱地上的明星作物。
再好比“黍”（shǔ），也叫黄米，这是属于先秦时期的首要农作物，不只可以或许用来建造窝窝头等一般蒸食，还能用来建造年糕，乃至还能酿酒，其与粟最大的沟通点，就是同样耐旱耐贫瘠，但用途对比小米来说，会稍加普及。
个中还包罗“菽”（shū），也就是豆类，而这三种粮食作物，即“粟黍菽”，自从被发明可以食用，再到大局限栽培，险些作为其时最首要的农作物，而一向连续到小麦登场。
然而这三种作物都因多种身分，而有着自身的范围性：
一是相对小麦而言，产量上限较低，这是因为天然情形下的多种身分所导致，反过来说，也正是由于小麦产量大的缘故起因，最终代替了粟黍菽，成为人们栽培首选的首要粮食作物。二是口感上不如小麦丰满顺滑，说白了就是小麦更可口，尤其是在磨成细粉之后，小麦的用途越发普及，好比我们常吃的面条，乃至是糕点等美食，险些都是由小麦作为质料烹制而成。
但不得不说，粟黍菽在农业出产技能的低级阶段，为人们的保留成长，做出了无可估计的庞大孝顺，可是当生齿日复一日的增进，面临一张张嗷嗷待哺的嘴，这三种主流作物也因为自身范围性而逐渐显得力有未逮。
直到战国时期，颠末先民的不绝全力，发明小麦的现实产量竟能高达粟的两倍以上，乃至在天然前提完美与水肥得力的环境下，产量会更高。
于是，小麦的庞大效应与上风，开始逐渐凸显。
然而选择栽培新的农作物，是有必然风险的，由于在小麦并未传入中国早年，人们对这种新生作物并不认识，这种不认识包罗对栽培技能的不认识，成活前提的不认识等方面。
但人们最终照旧宁肯放弃本来不变出产的粮食作物，如已经在汗青上存在上千年的粟黍菽，从而将首要栽培的作物换取成小麦，我们此刻看上去仿佛很简朴，不外就是两句话的描写，但试想千百年前赖以粟黍菽保留的昔人，溘然某一天要把家里栽培的小米黄米等作物，换成一种全新的作物，这种大胆的实行，乃至可以说是汗青性的厘革，且对后裔发生的影响无法计算。
这使我不禁深入思索其华夏因，毕竟是何种身分导致古代农夫们，做出这种根天性的改变呢？
我小我私人以为，着实归根结底，照旧因为生齿增添所导致。
起首，陪伴生齿的不绝增添，固然会涌现出很多伟大的社会题目，但排位最前的，永久城市是粮食题目。
假如生齿日复一日的增进，而粮食产量仍然维持原先的程度，以致裹足不前，粮食产量与粮食需求之间的均衡就会被冲破，势必就会导致一个很是严峻的题目呈现：
粮食欠缺。
纵然不会呈现粮食欠缺，但粮食产量的裹足不前或是增添迟钝，面临日益增添的生齿，着实是一种倒退，而那些在产量上有所范围的作物，显然已经无法满意天天都在增进的生齿需求，比及下一代人生长起来，对付粮食的需求就会进一步增大，每小我私人均匀可支配的粮食总量，也会响应镌汰，于是就会呈现“吃不饱”的环境产生。
这时，要想回到早年大家都能吃饱的状态，人们就必需开垦更多的荒地，栽培产量更大的作物，从多方面尽也许的进步粮食产量，以应对因为生齿增添所带来的粮食需求，同时消除也许会呈现的粮食欠缺隐患。
据国度天然科学基金会宣布的《近2000年来黄河中游重大，特大干旱》研究陈诉表现，在近2000年来，我国汗青上曾多次产生因干旱粮食欠缺的负面征象。
好比1627年，即明朝天启七年，豫，冀、鲁、晋，陕，内蒙，皖，苏等多达十余个省份产生大旱，个中以陕，甘、晋、豫最为严峻，从1638年到1641年整整三年的时刻里，终年无雨，颗粒无收。
这种相同的征象，同样呈此刻崇祯六年。
《明史·五行志三》：（崇祯）六年，陕西、山西大饥。七年，京师饥，御史龚廷献绘《饥民图》以进。
沟通的汗青不止呈此刻明朝，掀开史书不乏震颤民气的记实，如《后汉书》中所言：
兴平元年（公元194年），关中，秋七月, 三辅大旱，是岁，谷一斛五十万，豆麦一斛二十万。
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