南京雨花茶怎么鉴别（雨花茶的生产历史悠久）
南京雨花茶是中国十台甫茶之一，是地理符号农产物，雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于晴朗前约十天开采直至晴朗，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，达成，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。唐代时南京就已栽培“雨花茶”的出产汗青异常久长，唐代时南京就已栽培，不只在陆羽的《茶经》中有记实，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在当代仍有试茶亭旧迹，南京尚有一些茶园保存着“家庭作坊”的模式，局限不大，一家人策划，只在采茶季雇上几个工人，产量不大，老客们到了季候到茶园里走一圈就根基买光了。
在中国绿茶中脱颖而出南京氛围潮湿，山峦升沉，得当茶树发展，到了清朝，南京的茶叶栽培范畴已经扩大到长江的南北，新中国创立后，处所政府规复了1959年春乐成创制的玉华茶的研究和开拓，从此，余华茶在各类闻名的茶叶角逐中获奖。雨花茶以其优雅的茶名和奇异的品格，在中国绿茶中脱颖而出，颇具吸引力，浦口区石佛茶林公然就是这样一家茶园，茶园有400多亩，插手了福童茶叶栽培专业相助社，不外首要是在茶园内贩卖，每年几千斤茶叶根基都在茶园里卖。
起首认准两个符号南京盛峰茶业有限公司董事长、江苏省级非物质文化遗产代表性传承人、南京茶叶行业协会名望会长陈盛峰也保举各人到茶园买茶，此刻云南等地也出产雨花茶，市面上许多雨花茶不是南京当地茶，要喝正宗的南京雨花茶，起首认准两个符号，南京茶叶行业协会监制的雨花茶证明商标，南京市市场监视打点局授予的雨花茶地理符号产物专用符号。当前正值春茶出产加工和贩卖旺季，在此也提示宽大斲丧者，选购茶叶时，要将存眷点放在商品自己，选购切合自身要求的商品，切莫企图绮丽的外壳，选择简朴适度的包装，配合为节省资源和掩护情形孝顺力气。
雨花茶具有平凡绿茶的功能因为山上气温低，六合平山林场茶叶开采时刻也比市区要迟。林场有2000多亩茶树，3月20日开始大局限采摘。林场雨花茶是机器化炒制，产量高、贩卖广，极品雨花茶售价从六七千一斤到一万多一斤不等，雨花茶属于绿茶中的炒绿茶，每年春天采摘的鲜茶是最好的。晴朗节前，茶农采摘新芽，隆冬事后，此时的嫩枝富含营养，雨花茶具有平凡绿茶的功能和成果，它的首要因素尚有茶多酚、咖啡因、卵白质、氨基酸、单宁酸、维生素和其他营养因素，它具有止咳、清肺、消食、利尿、祛痰、平喘、除烦腻的功能。
茶友们对茶的形、香、味都有本身的偏好。也许是因为产量低等缘故起因，南京雨花茶的受众没有龙井、毛峰等绿茶多，同样的价值下雨花茶并不是茶友的首选，南京春茶真正上市是3月中旬阁下。此刻春茶量依然不多，沉得住气的市民不妨比及4月中旬，当时辰春茶大量上市，价值可以降一些。
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