大闸蟹死了还能吃吗?如果吃了对身体有什么危害?
时间：2024-08-14 09:28 来源：未知 作者：admin 阅读：次
大闸蟹死了还能吃吗?如果吃了对身体有什么危害?大闸蟹死了超过2小时就不要吃了,因为死螃蟹体内会产生大量的组胺,这种物质是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。死了的大闸蟹是不能吃的，由于失去了活性，大闸蟹的肉质不仅会变软，即便在经过烹饪之后，其口感也会变差。同时由于不新鲜，死去的大闸蟹的肉可能会感染病菌，给人类身体造成损害。之所以称很多海洋生物为海鲜，是因为其在活着的时候肉质最佳，同时活着的时候被烹饪能够保持其肉质的最佳状态。死亡使海洋生物失去了活性和鲜味，则海鲜没有了意义。
一、大闸蟹性寒
即便是在喜欢吃大闸蟹的人，也切忌多食。这是由于大闸蟹属于性寒的生物，多吃会使寒气进入人的身体，肠胃不好的人更是要少吃大闸蟹。因为寒气一旦入体，其肠胃会受到寒气的攻击，容易腹泻，拉肚子，甚至引发其他严重的肠胃问题。
还活着的大闸蟹口感非常好，肉质极有弹性，并且十分鲜美，很多人甚至不经过复杂的加工程序就品食大闸蟹，为的就是品尝大闸蟹的香味。大闸蟹有其丰富的营养价值，其体内有维生素和一些微量元素，包括钙和钾。吃大闸蟹能够使这些微量元素进入人的体内补充元素，甚至使身体素质有所增强，抵抗力有所提高。
一、大闸蟹性寒
(责任编辑：admin)
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