茶文化基本知识（经常喝茶的你真的了解茶文化的这些定义和历史么）(2)
中国茶文化的成长汇报我们：茶文化老是在满意社会物质糊口的基本上，成长而成为精力糊口的必要。在这一进程中，一些与社会不相顺应的对象被裁减，但有更多的内容发生和成长。它不单使茶文化的内容获得不绝充分和富厚，并且由初级走向高级，获得进步，进而形本钱身的本性。茶文化的本性，亦可谓茶文化的精力内在，首要示意以下“四个团结”方面。
物质与精力的团结
茶作为一种物质，它的形体是千姿百态的，茶作为一种文化，又有着艰深的内在。唐代墨客卢全以为饮茶可以进人“通仙灵”的奇奥田地；韦应物誉茶“洁性不行污，为饮涤尘烦”；宋代苏东坡将茶比作“从来佳茗似尤物”；杜来说茶是“寒夜客来茶当酒”；明人顾元庆谓“人不行一日无茶”；近代鲁迅说品茶是一种“清福”；巨大的德国科学家爱因斯坦组织的奥林比亚科学院每晚例会，用边饮茶苏息、边进修议论的方法研讨学问，被人称为“茶杯精力”；法国大文豪巴尔扎克歌咏茶“风雅如拉塔基亚烟丝，色黄如威尼斯金子，不曾品尝即已暗香四溢”；日本高僧荣西禅师称茶“上通诸天地步，下资人伦”；英国女作家韩素音说“茶是唯一无二的真正文明饮料，是规矩和精力纯洁的化身”。俗话说：“衣食足而礼义兴。”跟着物质的富厚，精力糊口的进步，肯定促进文化的高涨，当宿天下范畴内呈现的茶文化热，就是很好的证明。
雅致与普通的团结
中国的茶文化是雅俗共赏的文化，在它的成长进程中，一向示意出雅致和普通两个方面，并在雅致和普通的同一中向前成长。汗青上，宫廷贵族的茶宴，僧侣仕医生的斗茶，文人书生的喝茶，是上层社会雅致的美丽文化。由此派生茶的诗词、歌舞、戏曲、字画、雕塑，又是具有很高浏览价值的艺术作品，这是茶文化雅致性的示意。而民间的饮茶习俗，又长短常普通化的，老小咸宜，贴近糊口，贴近黎民，并由此发生了茶的民间故事、传说、谚语等，这是茶文化的普通性地址。但美丽雅致的茶文化，是植根于普通的茶文化之中的，颠末接收提炼，上升到美丽的茶文化。假如没有粗犷、普通的民间茶文化泥土，雅致茶文化也就失去了保留的基本。
成果与审美的团结
茶在满意人类物质糊口方面，示意出普及的适用性。在中国，茶是糊口必须品之一，食用、治病、解渴，都必要用到茶。而“琴棋字画烟酒茶”，茶又与文人雅士结缘，在精力糊口需求方面，又示意出普及的审美性。茶叶花色品种的烂漫多姿，茶文学艺术作品的花团锦簇，茶艺、茶道、茶礼的多姿多彩，都能满意人们的审美必要，它集装饰、休闲、娱乐于一体，它是艺术的展示，又是习惯的浮现。
适用与娱乐的团结
中国茶文化的适用性，抉择了茶文化的功利性。跟着茶综合操作开拓的盼望，茶的操作已渗出到多种行业。连年来，开展的多种情势的茶文化勾当。如茶文化节、茶艺演出、茶文化旅游、茶文化休闲等，就是以茶文化勾当为主体，满意人们喝茶、休闲、参观、旅游、饱览江山美景的需求，同时与茶文化勾当相干行业的成长，又到达促进经济成长，同样也浮实际用与娱乐相团结。总之，在茶文化中，蕴含着前进的汗青观和天下观，它以康健、向上及和善的心态，去勉励人类实现社会前进的抱负和方针。
茶文化从广义上讲，分茶的天然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会汗青实践进程中所缔造的与茶有关的物质财产和精力财产的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，首要指茶对精力和社会的成果。因为茶的天然科学已形成独立的系统，因而，此刻常讲的茶文化侧重于人文科学。
三国早年的茶文化发蒙
许多书本把茶的发明时刻定为公元前2737- 2697年，其汗青可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》记录了茶的医学代价。西汉以将茶的产地县定名为“茶陵”，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记实了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质情势呈现而渗出至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的抽芽
跟着文人饮茶之鼓起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经离开作为一样平常形态的饮食走人文化圈，起着必然的精力、社会浸染。
唐代茶文化的形成
公元780年陆羽著（茶经），是唐代茶文化形成的符号。
其归纳综合了茶的天然和人文科学双重内容，切磋了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，创始中国茶道精力。往后又呈现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的鼓起有关，因茶有提神益思，生精止渴成果，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，拟定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事勾当。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的昌盛
宋代茶业已有很大成长，敦促了茶叶文化的成长，在文人中呈现了专业品茶社团，有官员构成的“汤社”、释教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡撒是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事构造，宫廷用茶已分品级。茶仪已成礼制，赐茶已成天子结纳大臣、眷怀亲族的重要本领，还赏给海外使节。至于基层社会，茶文化更是朝气生动，有人迁移，邻里要“献茶”，有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，成婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变革。
明、清茶文化的遍及
此时已呈现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
明清时期茶类品种增多，沏茶的武艺出神入化，茶具的技俩、质地、斑纹也千姿百态，茶文化已成燎原之势。到清朝，茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不行胜数。
当代茶文化的成长
新中国创立后。我国茶叶从1949年的年产量7500吨成长到1998年的60余万吨。茶叶物质财产的大量增进为我国茶文化的成长提供了坚硬的基本。
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