来到苏州，除了吃苏面，著名的苏帮菜也是必定要尝一下的。 比起名声在外的松鹤楼，得月楼，我更想探寻一下苏州当地老黎民去得更多地老店，参考伴侣的保举，我来到了这家“珍珠饭馆”。

先来一道简朴的甜点，蜜汁小甘薯。甘薯软糯香甜，口感很是棒，共同着甜蜜的蜜汁送入嘴巴里，这种感受真的不要太棒了！不外为了接下来的重头菜，先忍住少吃一点，哈哈。

接下来是一道店里的照片，也是苏州当地特色，金花菜炒蚌肉！ 金花菜口感真的美满，爽嫩多汁，既不会夹生，也完全没有老掉，可见厨师对火候的掌握照旧相等不错的，爽嫩的金花菜伴着鲜美的蚌肉，我认为是一个美满的组合，很是好吃！很是保举来的伴侣试一试这道菜！

OK，下面就是几道苏帮菜的代表菜了。起首即是松鼠桂鱼。 这道菜可以苏州每家菜馆都有本身的做法偏好，这里的出品我认为起首不似其他店里做的那么甜，我认为是方才好；其它鱼肉炸得应该是更久一点，稍久的炸制能吃到更脆的外皮口感，可是完全不会认为老。店里大厨的火候掌控再次让我赞叹。

最后，来一道我最喜好的，响油鳝糊。 这道菜之前我也在其他处所吃过，我认为这里是最好的，由于上桌的时辰它真正做到了那种浇热油的“响声”，鳝鱼鲜嫩而不腐烂，口感调味都属上乘！纷歧会儿便被我扫光！ 看比起名声在外的名店，当地食客天然会中意味道做得最好的店啦！ 来苏州的伴侣，想吃苏帮菜不妨来这家，地点在观前公园的珍珠弄。感谢！

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