冬至不吃饺子不是冻耳朵吗（传说这天吃饺子是为了防止冻掉耳朵）
冬至，作为24骨气中最早被确定的一个，有着非凡的含意。按照汗青记实，昔人以为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个轮回开始，是大吉之日。这一天，北半球白日最短、黑夜最长。过了冬至，白日会变长，黑夜会变短。
《月令七十二候集解》说：冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。
冬至三候
中国昔人将冬至分为三候：「一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。」
冬至是迂腐而重要的节日。3000多年前，周公在洛阳测得一年中日影最长的一天，把冬至作为新年的开始。至汉代，冬至成了冬节，此日“君子安身静体，百官绝事，不听政”，世界上下遵照时令，奉旨放假5天。
冬至也是经天文学认证的冬天的起始。为了渡过漫长的冬季，南北朝开始，民间便风行以“数九”的方法反抗严寒带来的生理惊骇。
从冬至此日算起，以最大的个位数字“九”为单元，数到“九九八十一天”的时辰，江南的杨花便已开尽，春天怎么都该来了。比那句闻名的“冬天来了，春天还会远吗？”还要早上很多年。
冬至起居
冬至前后要睡好“子午觉”。除了担保夜间就寝，午饭后可恰当打个盹，但要停止睡时着凉。“子午觉”是三更11点到1点，午时11点到1点，一个是子时，一个是中午，一个是阳气初生的时辰，一个是阴气初生的时辰，此时苏息有利于人体康健。
人要遵循发展化保藏的纪律，冬至的时辰，阳气方才初生，它很弱小，假如这时辰你把它耗散了，生都没有，长化保藏就别说了，这时辰多睡觉，比在一年其他时刻睡觉都有效。
以是冬至往后提议各人“子午觉”必然要睡。
冬至吃饺子
有俗话说“冬至大过年”，在这一天里最重要的是与家人热热闹闹地围在餐桌边，吃一顿热气腾腾可以或许抵制冬日寒冷的热饭。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”
在这个冬至大如年的骨气里，吃饺子是我们的老传统。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”吃饺子这种习俗，有种说法是因眷念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
相传医圣张仲景他告退归里回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他望见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，内心很是惆怅，就叫其学生在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材安排锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物援助给黎民吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。其后，每逢冬至人们便仿照做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。
冬至饮食保举
当归生姜羊肉汤
食材：
羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。
做法：
羊肉放入滚水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量净水。同时放入当归、生姜各、枸杞、花椒。大火烧沸后，改用小火炖煮约一个半小时至烂熟即可，添加调味品，饮汤食肉，每周饮用1-2次。
养生功能：
羊肉益气补虚，当归补血养血，二者实用，相得益彰，是补益气血的良方，得当于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多示意为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰冷等。以女性为好。
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