我国四大传统火锅（火锅的魅力有多大）
河南商报记者 郑超 受访者供图
最近郑州气温低迷，让人直呼“冻手冻脚”，只想躲在屋内，抱着暖气片不撒开。一年中最冷的日子来了，“你家暖气热不热”成为各人晤面的开场白。可是，在没有空调、暖气的古代，昔人们又是怎样取温顺的？
有花椒做的“暖房”，有颜值逆天的“暖宝宝”，尚有“吃货”必备的取温顺暖锅……河南商报记者采访到郑州大学汗青学院副传授郜向平以及博物馆相干认真人，为各人揭秘昔人的“花式取温顺神器”。
（在中国厨房文化博物馆展示的灰陶汽锅）
【用花椒和泥，制成温顺的“空调房”】
秦朝时，在贵族以及皇宫内呈现了“壁炉”和“火墙”等用以取温顺。考古学家在咸阳宫遗址的洗澡池旁边发明有三座壁炉。壁炉里首要是用烧炭来御寒，而且将出烟孔放在室外，停止炭烟中毒。
其它，在秦兴乐宫遗址中还发明白火墙的做法，即用两块筒瓦相扣，做成管道包在墙的内侧，与灶相连通，火道直通睡觉的炕床下面，已经具备了火炕、暖气的雏形。
昔人睡觉，最重要的取温顺神器就是火炕。火炕在南边较量少见，由于古代的南边没有北方这么冷。火道把床暖得热乎乎的，可以睡个和煦觉。
在郑州大河村遗址博物馆，发明仰韶时期的几个房基，墙壁是中空的，展望也许是上述的火墙。同时还发明白一些烧火的灰烬遗迹，展望这些炭灰也许是用来取和煦做饭的。
汉朝为了御寒，昔人又想出一个“怪招”，将花椒捣碎殽杂泥浆建造保温层，名为“椒房”。
由于椒房殿设在未央宫，其后椒房逐渐成为后宫权利的象征。《汉书·车千秋传》颜师古注：椒房殿名，皇后所居也，以椒和泥涂壁，取其温而芳也。各人是否还记得电视剧《甄嬛传》中“椒房之宠”的桥段？说的就是这个事儿。
那么，花椒为什么可以或许保温？也许与花椒奇异的物性有关，好比《本草纲目》中就多次提到了“椒，纯阳之物”“其气温以热”等。
除此之外，花椒籽粒繁多且生命固执，寓意祈求多子多福、生命矫健，又披发着必然的香气，还具有保健、养颜、杀菌的浸染，多重功能让昔人青睐用花椒做屋子。
假如你想亲眼看看传说中的“椒房殿”遗存，可以去古都西安的汉长安城未央宫遗址游览。
【昔人也用“暖宝宝”，颜值逆天又便携】
为了保暖，当代人会行使暖宝宝，而昔人也早就用起各类百般的“暖宝宝”了。
宋朝有一种非凡的保暖器具，叫做“汤婆子”，又称“锡夫人”、“汤媪（ǎo）”、“脚婆”，相同于热水袋。一样平常是由锡可能铜制成椭球状或南瓜状的瓶子，上方启齿带有帽子，从这个口子里灌进去热水，临睡前放在被子里。
尚有手炉，不轻易烫得手，外形像一个手提保温盒。早期的手炉多为陶炉，到了唐代，人们开始用铜制成手炉，至今已经有一千多年的汗青了。电视剧《琅琊榜》中的梅长苏，手内里常常拿的就是手炉。
明代时期，手炉的样式开始变得繁多，也越发小巧，可放在袖中。在手炉中除了安排取温顺的炭灰，还会放些香薰和药材，手炉逐渐成为贵族把玩的艺术品，原料和做工也逐渐讲求起来。
汤婆子不轻易破坏，大大都黎民家城市有，婚嫁时还会作为送礼的物件，甚职苄些汤婆子还会传给几代人。直到清朝乃至当代，汤婆子依然是黎民家的“取温顺神器”。
（清 画珐琅开光鸟兽图海棠式手炉。图片来历于故宫博物院数字文物库）
另外，尚有一种专供室内行使的熏炉，是用陶土或铜铁制成的贮火用具，可外加竹笼，称为熏笼。唐代的白居易在《后宫词》一诗中写道：“朱颜未老恩先断，斜倚熏笼坐到明。”熏笼分为盆和笼两个部门，建造异常精细，大的熏笼达数百斤，有一米多高，有的乃至是青铜鎏金的，尚有珐琅的，样子异常绮丽。
（清 掐丝珐琅云蝠纹桃式熏炉。图片来历于故宫博物院数字文物库）
【冷到深处怎么办？“纸衣”上身来御寒】
当代人可以穿羽绒服保暖，古时的人们严冬里会穿什么？谜底也许让你大跌眼镜，昔人选择穿“纸衣”。纸做的衣服怎么取温顺？着实，这对付其时一些麻烦人群来说也是无奈之举。
纸，最早也许呈此刻战国时期，到东晋期间替了简帛，成为字画的载体。到南北朝时期，人们开始制纸衣。唐宋时期，因为战乱，加之官府横行暴敛，人民缺衣少食，只好以纸为衣，制纸衣、穿纸衣更为风行。徐徐地，穷人用纸衣蔽体，僧隐用纸衣修身，士兵有效纸衣套穿甲胄的，就连士医生出行也有穿纸衣的。
唐代用麻纸，纤维强度高，抗老化、防蛀虫。宋代用树皮纸，拉力强、耐熬煎。
此时专门有增强御寒结果而特意加厚的纸衣，称作“纸裘”，质料一样平常回收较厚而坚的楮皮纸缝制而成，质地坚实，不单耐穿，还可以匹敌风寒，透气性也相对较好，加上造价自制，的确是穷人士子出门必备首选之物。
【商周时期已呈现“暖锅”，绝对是“吃货”取温顺必备】
严寒冬日，约三五挚友吃暖锅，热气腾腾中，既喂饱了肚子，又得到了温顺，这可不是当代独占的御寒方法。在古代，暖锅不叫暖锅，叫“骨董羹”，由于食品投入滚水中的“咕咚”响声而得名。
（清 银带盖暖锅。图片来历于故宫博物院数字文物库）
早在商周时期就呈现了暖锅的雏形，而且照旧美丽的“单人小暖锅”，好比温鼎。温鼎是鼎的样子，不外内里有一个夹层，夹层将温鼎分为两部门，上层盛放汤羹肉类，基层安排炭火燃料，设有火门用来改换炭火。其时，这种美丽的“分餐”小暖锅，只有王宫贵族才可以享用。
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