到了清朝，各人都知道的御膳房就出生了。在内务府下设专门机构，打点天子、后妃及宫中其他皇室成员等职员的饮食及仪式筵宴等事件。顺治初年，别离称为“跑堂”、“膳房”。乾隆十三年，跑堂、膳房归并为“御茶膳房”，其主座为打点事宜大臣。后称为 “御膳房”。

御茶膳房的部属机构有膳房、跑堂、肉房、干肉房，个中膳房、跑堂各设有银器库。

但确切来说御膳房这样的题词呈此刻天子膳房牌匾上是嘉庆年间才呈现。单就论“膳”自己就有天子御用之意了。

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