古尔邦节的历史（奥斯曼帝国时期的古尔邦节习俗及庆典）
“传统的节日习俗都去哪儿了？”这句话已逐渐成为土耳其人在节日时代交换的经典对话。究竟上旧时的节日与我们现在并无太大不同。但回溯已往我们仍可以相识到，节日的庆贺有着较现今越发隆重的组织与更为多样的传统习俗。
奥斯曼帝国早期，庆贺流程会以节日星期为初步。苏丹们起初大多在其时的圣索菲亚大教堂（Ayasofya，现已改为圣索菲亚清真寺）星期；1617 年后则更倾向选择蓝色清真寺（Sultan Ahmed Cami）。苏丹来回节日星期的勾当全程在庆典气氛中举办，大维齐尔、耶内切里禁卫军和其他高级官员会陪同。
苏丹返回宫殿时，会在进口处接管禁卫军和仕宦的欢迎。在宫殿中，节日庆典遵守的一条制度是：谁将与苏丹共贺节日会事先以名单情势被泛起，乃至苏丹会起立欢迎谁、坐着欢迎谁城市被明晰奉告，这一礼节事项由仪式官（Terifat）认真。
在节日时代，宰牲险些可以说是最简朴的事宜之一。屠宰牲品并非为供给宫中的肉食需求，有专门为宫里供应的豢养屠宰动物，因此宰牲对人们来说并非是一年一度的罕有事项。牲品认真官员（emin-i ganem）专门掌管供应宫中肉类需求的牲口们。
另外，部队在出征时还会带很多羊以满意粮食需求，羊倌也会以屠宰者的身份随军偕行，有档案文件记实苏丹会向卡迪（kad，教法官）与批示官（bey）通报呼吁带易屠宰的公羊。
牲品会在节日星期后屠宰，在庆典后端上午餐桌。被献祭的牲品左向侧躺、面向星期朝向，留意要用尖利的刀敏捷屠宰，不造成疾苦或熬煎，不要把刀袒露给牲品。在宫中进行的午宴上会为国度官员和耶内切里禁卫军提供一场与节日相当的盛宴。
节日的庆贺虽然不是简朴的典礼就搪塞已往的，空气会伴着梅赫特尔乐团（Mehter）的热情酿成一场盛宴。梅赫特尔乐团不只是战时所行使的军乐队，精确来说它更像一个国度乐团，曾常在节日中、割礼典礼上、婚礼上以及其他一些庆典上包袱奏乐使命。
与此同时，都市广场专门为节沐日配置了大型集市。集市使得人们的穿衣和饮食需求获得满意，为节日需做的须要筹备越发便捷，还通过促进人民的凝结力增强了社会接洽。
在宫顶用完午宴后凡是会开展节日娱乐项目。苏丹和其他官员会浏览各类杂耍演员的才艺演出。最具娱乐性的部门则是手家产者行会进行的校阅演出，每个手工艺者集体如面包师、纸张贩卖商、香料贩卖商、剃头师、装订工等城市举办与其职业相干的展演，面包师会烹调面包，装订工人会装订书本，每个集体都有一面代表他们本身的旗子。这场校阅演出既是贩子武艺的展示，也是观众们的欢悦源泉。庆典之后，纵然夜幕来临，各类庆贺和娱乐勾当也会继承举办。
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