白菜储存方法古代（白菜储存方法古代有哪些）
白菜储存要领古代?晾晒贮存法：白菜含水量很高，贮藏温渡过高会轻易腐朽，采购置菜后，先晾晒4-5天，天天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐朽，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将懂得菜搬移到储存间，可是必然要将烂页摘掉，否则越烂越多，接下来我们就来聊聊关于白菜储存要领古代?以下内容各人不妨参考一二但愿能帮到您!
晾晒贮存法：白菜含水量很高，贮藏温渡过高会轻易腐朽，采购置菜后，先晾晒4-5天，天天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐朽，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将懂得菜搬移到储存间，可是必然要将烂页摘掉，否则越烂越多。
防热防冻法：白菜在高温处所轻易腐朽，在低温的处所又轻易冻坏，以是贮存白菜还要留意温度，白菜相宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内蕴藏了，可以放到院子里可能地下室（住楼房的），家里没有供暖较量冷的，假如温度在0度阁下则透风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布可能棉被，防备冻伤。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发明有坏页实时摘掉。
土藏法：在秋冬交代的时点，温度还不算很低，这时辰可以把白菜埋在本身院子里的泥土里，先挖好土坑，晾晒两天，以免泥土中湿气太懂得菜烂根，晾晒好泥土后，将白菜根部朝下逐一埋好，气候渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土包围。待食用的时辰，一颗颗挖出来即可。
地窖贮存：冬天北方部门地域喜好用地窖储存白菜，首要缘故起因是地窖在冬天地下的温度一样平常都比地外貌的高，有用防备冬季冻伤。
建造成泡菜：假如白菜储存的多，吃起来较量费劲，可以建造成泡菜，也长短常鲜味的。将水煮沸后插手盐使之熔解，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后插手花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口胃适口且宜储存。
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