《百姓的味道》开启贵州之旅 谢霆锋杨超越体验“酸”之百味
娱乐最前沿讯 美食纪实类真人秀《庶民 的味道》本周五晚20:20连续在江苏卫视播出。与丁真作别, 停止 了理塘的寻“味”之旅的谢霆锋踏上新的旅途,和杨超出 一起寻找贵州酸汤里蕴含的“妈妈的味道”。在这里,谢霆锋和杨超出 见识了种类繁多的贵州稻米和名堂 繁多的贵州酸汤。除了爽快的酸味,浓烈的辣在贵州人的食谱中也有着弗成 或缺的位置 ,仅凭酸和辣的不合 配比,他们就能制造出不合 的滋味。今晚,就追随 谢霆锋和杨超出 一起去感触感染 这股变更 万千的酸辣滋味。
庶民 的味道第五期 (1)
庶民 的味道第五期 (2)
杨超出 谢霆锋走进田间体验牛耕和扑鱼
由于贵州多山,机械化的垦植 方法 并不适合 这里的地貌,所以本地 人便选择遵循古法,用牛作为劳力来耕地。节目中,谢霆锋和杨超出 首次 会晤 就一人领一头牛去梯田里赞助 农户耕地。
庶民 的味道第五期 (3)
庶民 的味道第五期 (4)
一向拥有较强着手 能力的杨超出 ,在节目中也解锁了众多农活技能 。她不仅驱使耕牛犁地有模有样,还与谢霆锋、“有牛哥”一起在田间捉鱼。令人意想不到的是,杨超出 “摸鱼”十分在行。她的战绩如何,就有待今晚节目中揭晓了。
由于妈妈是贵州人,杨超出 从小就爱那一口贵州酸汤。本期节目中,有牛哥将邀请谢霆锋和杨超出 一尝用自家酸汤炖煮的稻花鱼。有牛哥遵循着妈妈的做法,用两种酸汤打底,将稻花鱼简单 处置惩罚 后入锅炖煮至入味,最终造诣 一碗鱼肉肥美细嫩,汤汁酸辣开胃的酸汤鱼。有牛哥新奇的炖鱼办法 连大厨谢霆锋看了都直呼意外。
谢霆锋活用酸与辣 融合菜品惊艳杨超出
在有牛哥的家中,谢霆锋和杨超出 见识到了林林总总 的酸汤,除了白酸、红酸之外,还有鱼酸、虾酸等等。其实,酸味的产生 主要是由米汤发酵而来,不合 的稻米发酵而形成的酸味不尽相同。而在贵州,家家户户种植的稻米品种不合 ,才酿出了千变万化的酸汤。
庶民 的味道第五期 (5)
庶民 的味道第五期 (6)
庶民 的味道第五期 (7)
节目中,杨超出 透露自己在外工作经常 会想念妈妈做的酸汤。和她一样,对有牛哥来说,由一款特其余 稻米酿制而成的酸汤才是妈妈的味道。
除了酸汤,辣也是贵州菜肴中不克不及 少的调味,鸡爪椒、朝天椒、黄贡椒、灯笼椒……品种繁多。节目中,谢霆锋和杨超出 还寻访到一款本地 人超爱的辣味调料。而借助贵州奇特 的酸和辣,谢霆锋也一展厨艺带来两道融合菜品。
今晚20:20 相约《庶民 的味道》,不见不散。
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