大秦帝国四部曲哪个评分高（大秦帝国靠小米碾压山东六国）(5)
一个奇奥的偶合是，拿下长平之战最后胜利的秦国国君，正是以周人始祖“后稷”为名的嬴稷。这个稷字，正是粟的另一个名称。在拿下长平后又四年，曾经向周民学种地的秦人后代，攻下洛邑，掠九鼎入咸阳。
尾章 还在甜睡的冬小麦在战国这此中国农颐魅政策庞大厘革、农业技能取得重大前进、粮食物种组成变革明显的时期，秦国以雍州之地，崤函之固，积储起碾压山东诸国的万乘之势的历程中，除了最为传统的粟，在夏商周时期中国也已经有栽培的小麦，是否也助了一臂之力？又可能，真如后人所据说的那样，秦国士兵的甲胄内，真的怀揣着一种叫做“锅盔”的面食？
小麦和大豆固然也属于旱地作物，但对水的需求量上，足足比粟要翻了一番。尤其是在冬小麦春季拔节抽穗期必要大量水分，不然产量很低。相对付土生土长的粟，要让冬小麦这个外来户大面积生根，没有精采的水分前提，是很难实现的。《禹贡》中，也以为秦地雍州“其谷宜黍、稷”，而没有提到麦。
究竟上，秦岭横亘，阻断了南来北往的水汽，其位居大陆要地的地理位置又使东平静洋的水汽难以足量进入，冬春时节，北方寒流南下，使关中地域天气干燥；另一方面，在秦国完生长平之战的计谋大转折之前，秦地现实上一向处于穷乏大型水利工程、浇灌前提并欠好的前提之下。
就在九鼎入秦的统一年，秦国蜀郡太守李冰和他的儿子，才在蜀地岷江启动了一项复杂的水利工程，颠末八年的全力，都江堰宣告建成，终于使川西平原成为“水旱从人”的“天府之国”。但巴蜀地处西南，一向以来并非麦作在中国的主产区。
都江堰水利工程
两年后，秦王政即位，同年，苟延残喘的韩国派出水利专家郑国，前去秦国游说，引泾水东注北洛水为渠，但愿以此“疲秦”。颠末十四年的建树，才凿渠乐成，以后关中为沃野，“无凶年”（汉·司马迁·《史记·河渠书》）。此时，间隔秦一统全国，只剩下最后的十五年。
郑国渠遗址
即便云云，麦作也没有在短短的时刻里在关中秦地快速扩张。公元前206年，刘邦进入咸阳后，又敏捷撤军至间隔咸阳不远的霸上。秦地的公众将牛羊酒食献于汉军，而刘邦为了媚谄人心暗示，“仓粟多，不欲费民（汉·司马迁·《史记·高祖本纪》）。”作为咸阳仓的构成部门，霸上仓此时储蓄的，如故是粟。
直到汉武帝时，董仲舒还着重地提到，关中地域的黎民一贯不风俗种宿麦（冬小麦），但愿大农令让关中的老黎民多种宿麦（汉·董仲舒·《乞种麦限田章》）。而冬小麦从粒食到磨成粉建造面食，还要比及汉代石磨的大局限推广。
两千年后，傍边国的考古学者从出土的秦人骸骨中举办不变同位素说明，发明西周一向到战国末期，秦人的食品布局中，最首要是C4类植物，并且比例不绝上升，同时也有必然肉食，而C3类植物少少。而粟和小麦，则别离属于典范的C4和C3植物。
差异时期秦人食谱中C4植物比例变革。资料来历：《秦人食谱研究》，作者 凌雪
而秦人食谱中C4植物比例的增减曲线，与任好东进战败转而西征、渠梁立志变法农战、最后奋六世余烈、振长策而御宇内的成长，刚好有着险些同步的升降沉浮。
参考资料
秦农业汗青研究 樊志民[著]
秦国粮食经济研究 蔡万进[著]
粟稷同物异名探源 韩茂莉
秦人食谱研究 凌雪
从秦简看战国晚期秦国农业出产的技能选择 王勇
先秦两汉黄河道域粟与小麦职位变革研究 芦宁
秦同一前关中农业成长简况及缘故起因探析 李春艳
论秦国粮食安详的几个题目 汪茉莉
先秦时期赵国农业成长政策与魏国、秦国之较量 刘书增
汉代黄河道域麦作成长的情形身分与技能影响 荆峰 惠富平
试探处所土地操作汗青研究 丁文广 牛贺文 仙昀让 吴洋
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